Hindbersnitten.dk

Rugbrød - Mit favorit

Ingrediens betegnelse.


Sådan gør du.

Skåret rug, ymer og salt røres sammen i en skål, og overdækkes med plastik. Skal stå til dagen efter. Næste dag opløses gæret i ymert og det hele røres sammen med det der har stået i blød fra dagen før. Skal æltes i ca. 10 min. og derefter skal dejen stå i ca. 20 min. Dejen kommes i en form og stilles til hævning i ca. 30 - 45 min. et lunt sted. Sættes i ovnen ved 250 grader hvor efter der skrues ned til 210 grader. Bages i ca. 60 - 80 min. ( Det bedste resultat opnås hvis du damper når brødet skal i ovnen.)


Copyright Hindbersnitten.dk 2002-2017 | mail@hindbersnitten.dk